Najgorzej jest, jak komuś wydaje się, że „na diecie” nie można jeść słodyczy. Czy taka dieta w ogóle ma sens i szanse powodzenia? 😛 Słodyczomaniacy wiedzą, że NEVER! A jest jednak przecież masa ciast, ciasteczek i innych słodyczowych wyrobów, które są zdrowe, mniej lub bardziej kaloryczne (bo nie każdy musi przecież liczyć kalorie, ale każdy powinien dbać o zdrowe posiłki). Jednym z nich jest ciasto cytrynowe, idealne do popołudniowej kawy, albo na drugie śniadanko. Jak kto woli 🙂

ciasto_cytrynowe_Madame.FIT

Składniki

  • 4 jajka
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 150 ml rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki skórki startej z cytryny
  • 50 ml soku z cytryny
  • 200 g erytrytolu lub ksylitolu

Jak zrobić?

Cytrynę dokładnie myjemy i ścieramy skórkę na drobnych oczkach tarki. Jaja ucieramy z erytrytolem, dodajemy sok z cytryny, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz olej, miksujemy. Na koniec wsypujemy skórkę z cytryny, mieszamy. Masę przekładamy do foremki, najlepiej silikonowej. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez ok. 45 minut – po pół godziny można już sprawdzić patyczkiem.

Przepis na 10 kawałków. 1 kawałek: 226 kcal  B:5,54  T:17,36  W:12,69

Komentarze