Często słyszę, że dieta jest nudna, że wszystko suche i bez smaku. Jednym z punktów spornych są tu sosy. Makaron z sosem, czy mięso z sosem są przecież takie tuczące… Czy aby na pewno? Wszystko zależy, czego użyjemy do przygotowania sosu. Najlepiej sprawdzają się tu sosy warzywne. Dziś przed Państwem sos „broccoli”, przygotowany na bazie brokułów (albo jak to mawiała moja koleżanka, sos ze Shreka 🙂 ).

broccoli_Madame.FIT

Składniki:

  • 1 mały brokuł
  • 1 cebula
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 100 g fety
  • 1 pierś z kurczaka

Jak zrobić:

Brokuły gotujemy na parze. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na maśle, dodajemy pierś pokrojoną w kostkę. Blendujemy brokuła, jogurt i połowę sera plus ulubione przyprawy (np. tymianek, bazylia, oregano, pieprz). Mieszamy sos z piersią i cebulą. Można rozcieńczyć odrobinę wodą lub wywarem wrazywnym. Płatki podprażamy na suchej patelni. Podajemy np. z makaronem, posypane resztą fety, natką i płatkami.

Przepis na 2 porcje.

1 porcja: 371 kcal; B: 37,8  T:18,9  W:16,7

Komentarze