Najlepszym rozwiązaniem na wykorzystanie w największym stopniu wartości odżywczych z pożywienia, jest jedzenie produktów sezonowych. Jednak nieraz zdarza się, że w środku zimy tęsknimy za latem i letnimi owocami i warzywami. Wczesną wiosną z kolei mamy często ochotę jak najszybciej rzucić się na nowalijki. Warto jednak powstrzymać się jeszcze trochę i zaczekać na prawdziwe produkty, które wyrosły w naturalnych warunkach, a nie napędzane szkodliwymi substancjami opartymi na związkach azotowych.

No dobra, ale co do tego czasu? Mrożonki! Mrożenie jest sposobem przechowywania żywności, który powoduje minimalną utratę wartości odżywczych. Do tego bardzo ułatwiają gotowanie, bo warzywa mamy już najczęściej umyte i pokrojone. Wystarczy rzucić je na parę i gotowe. No i dzięki temu, nawet w środku zimy czy wczesną wiosną, możemy cieszyć się smakami lata, na przykład bobem.

Dlatego dziś, mimo że to nie sezon, propozycja pysznej sałatki z bobem w roli głównej. Spokojnie może być to opcja obiadowa, bo dodatek pełnoziarnistego makaronu, czyni ją bardzo sycącą. Zapraszam 🙂

makaron_z_bobem_Madame.FIT

Składniki

  • 80 g (1 garść) bobu (może być mrożony)
  • 1/2 pęczki szczypiorku (jeśli mamy mrożony, to też super)
  • 35 g (1/2 szklanki) makaronu pełnoziarnistego np. świderki (masa przed ugotowaniem)
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 1/2 pomidora
  • 40 g fety
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Jak zrobić

Bób gotujemy na parze. Łuskamy. Gotujemy makaron. Siekamy szczypior, kroimy pomidora, fetę i paprykę w kostkę. Łączymy składniki, polewamy oliwą.

1 porcja: 395 kcal B: 20,64, T: 17,96  W: 45,68

Komentarze