Pasztety wegetariańskie można przygotowywać na milion sposobów. Po przerobieniu kilku wersji można już samemu dobierać składniki „na oko”. Na początek jednak, by zorientować się, co i jak, polecam skorzystać z przepisów. Jeden z nich znajdziecie poniżej. Mam nadzieję, że dzięki niemu, podobnie jak jak zakochacie się w wege pasztetach <3 Bo nie zawsze i wszędzie mięcho jest jedynym rozwiązaniem 😉

Pasztet_pieczarkowy_Madame.FIT

Składniki

• 250 g cebuli
• 130 g chleba razowego
• 4 jajka
• 30 ml oleju rzepakowego
• 400 g pieczarek
• 2 pęczki natki pietruszki
• sól, pieprz (po ok. pół łyżeczki)

Jak zrobić

Jajka roztrzepujemy. Namaczamy w nich chleb. Drobno siekamy cebulę. Wrzucamy ją na rozgrzany olej. Po chwili dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy aż w większości odparują. Zawartość patelni i namoczony chleb blendujemy, dodajemy posiekaną natkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Przekładamy do małej keksówki i pieczemy ok. 20 minut w 220 stopniach.

Uwaga! Pasztet po upieczeniu nie jest zwarty, nie powinien być pływający, ale będzie dość rzadki. Po ostudzeniu jest zwarty i gotowy 🙂

Przepis na 6 porcji. 1 porcja: 166 kcal, B:49,46  T:9,08  W:16,92

Komentarze