Wiele osób wciąż jest uprzedzonych do krewetek. Często od moich podopiecznych słyszę, że zjedzą wszystko oprócz tych robaków. To wszystko jest jednak w głowie, bo najczęściej takie osoby nigdy nie próbowały owoców morza. I ok, można i tak przez całe życie. Tylko po co pozbawiać się takiej przyjemności, jak jedzenie krewetek? Spróbujcie czasem przełamać swoje ograniczenia, które są tylko w głowie, otwórzcie się na nowe doznania, a nie będziecie żałować. I nie mówię tu tylko o krewetkach 🙂

Poza tym, że smaczne, krewetki mają jeszcze mnóstwo innych zalet:

  • dużą wartość odżywczą: pełnowartościowe białko, wapń, potas, magnez, selen
  • łatwość przyrządzenia

Poniżej przepis na szybki i pyszny obiad z krewetą w roli głównej.

Składniki na 2 porcje:

  • 3/4 szklanki ryżu brązowego
  • 1/3 cukinii
  • 1/2 papryki
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 szparagów
  • 1/2 puszki mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka pasy curry czerwonej
  • szczypta soli
  • 16 krewetek
  • 2 łyżeczki masła klarowanego
  • natka pietruszki
  • łyżka sezamu

Jak zrobić:

Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Siekamy cebulę i czosnek, podsmażamy na łyżeczce masła. Pozostałe warzywa kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. Dusimy ok. 10 minut, po tym czasie dodajemy mleko kokosowe, pastę curry i sól. Gotujemy bez przykrycia jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje. Na osobnej patelni na rozgrzanej łyżeczce masła klarowanego podsmażamy 3 minuty z każdej strony oczyszczone krewetki. Na talerzu posypujemy wszystko natką pietruszki i sezamem.

1 porcja: 600 kcal B:51,21 T:55,8 W:142,95

Komentarze